松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh
營業時間:07:00-22:00(周一休)
地址:11 New Bridge Road #01-01 Singapore
說到新加坡肉骨茶,最有名氣的不外乎是黃細亞肉骨茶和松發肉骨茶。
但黃細亞的位置不在行程路上,也沒時間特別繞路朝聖。
位在克拉克碼頭旁,名氣也超大的松發肉骨茶就成為首選啦~
地鐵克拉碼頭(Clarke Quay)站往E出口走,本來正開Google找路,
誰知道出來到地面上,一抬頭松發肉骨茶就在正對面!過個馬路3分鐘內立馬抵達!
另外去牛車水地鐵E出口的唐城坊購買旅行社優惠票卷時,在一樓也有巧遇松發的分店。
松發的招牌好精緻,選色好不像賣肉骨茶的XDD
到的時候是平日下午快五點半,還不是用餐時間,但看那滿滿的人潮果然是名店。
在旅遊第一天和新加坡當地人搭訕聊天說,肉骨茶主要三派別廣東,福建和潮州。
松發肉骨茶就屬潮州派系和我們常吃的肉骨茶不同,沒有中藥味和醬色,但是有濃郁和帶勁的胡椒鄉辣味。
松發位在三角窗位,連同個了兩個店鋪的分店座位數不算少。
但一眨眼人立刻就塞滿店鋪,熱天氣大家還熱衷喝肉骨茶很有趣。
座位邊的小壺和水龍頭著實讓鄉巴佬我納悶一會,但千萬別拿來洗手呀!
這是點茶水的人可以直接使用的熱水補充,類似爭鮮的熱水給水器。
(旅伴謎之音:為什麼喝肉骨茶還要點茶?XD)
參考了網路大家推薦菜色,主菜點了大碗的排骨肉骨茶(8新幣)和小份滷豬腳(6新幣)
肉骨茶熱呼呼又有香氣十足的胡椒,是台灣沒喝過的味道有點難比喻,但非常刺激味蕾不負擔,好喝。
排骨外觀看似乾乾的,但肉軟嫩新鮮。拿著骨頭吸咬嫩香的邊肉吃部過癮,好想再來十碗!
雖然點大碗,但飽含日月精華的湯量其實滿少。
不過湯是可以免費續碗的!!!不用害羞直接請服務生幫忙加湯就可以囉!
滷豬腳看起來很入味,但實際吃起來只帶鹹煮的也過軟爛,
味道普通到有點失望,大概就台灣一般滷味攤的味道,可以專攻肉骨茶就好...XD
新加坡青菜貴鬆鬆,沒有特別健康考量就可以略過...
濕紙巾也是另外收費,自備比較划算,不需要要記得退掉唷!
吃飽可以回馬路那端去克拉克碼頭走走和看夜景,預算足夠的話也可以搭遊船體驗。
(如果有遊船打算,建議先去牛車水的旅行社買票可以省不少錢)
感受一下異國風情,晚上微微涼風吹來很是愜意:)